操作指南
1、刀具的正确使用非常重要，合理的使用及适当的保养能使刀具长久保持锋利，给您带来更多生活乐趣。
2、使用时应该与身体保持适当距离，避免失手掉下厨刀时弄伤自己。假如厨刀不慎滑跌，切忌试图用手接住。
3、用完后即以清水洗净，抹干刀身时应由刀柄抹向刀刃以免伤手。
4、为达到最佳功效，砍刀与片刀在选材及加工过程（磨抛、开刃）上是截然不同的。千万不要用砍刀以外的其他刀具砍骨（包括鱼骨），这样会导致刀刃严重受损坏，也不要用刀面去拍打食物。
5、用完之后清洗并用干布擦干，放于通风位置。为安全保全其防锈功能，切忌将茄汁，以及腐蚀性汁液留于刀面太久。

         使用注意事项

1.刀具使用后，请清水拭干后再收藏。

2.为延长刀具使用寿命，请勿直接在厨房瓷砖或料理台上切割食物。

3.为安全起见，任何掉落中的刀具，请勿用手承接。

4.请勿以手指测试刀锋的锐利度。

5.刀具放置及收藏请远离孩童易于触摸之场所