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DOMINIO DE TAURUM – TORO DO 多罗法定产区
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2016 Vintage : 90 by Tastings
酒庄简介(Présentation)
多罗产区Toro是西班牙近年来最红的明星产区,本产区仅有五千多公顷,大陆高原型气候,白天夜晚的温差大,干燥少雨,非常适合丹魄(Tempranillo)的生长,这个品种在此产地又称为“红多罗(Tinta de Toro)”,是一种早熟的品种,果皮偏厚,因此有大量的丹宁,使多罗的红酒更耐久藏。Toro 在西班牙中代表着公牛和斗牛之意,酒如其名,这里出产的红酒颜色浓郁,酒体厚重阳刚,酒精度偏高。这个产区的酿酒历史悠久,在13世纪时更是当时的皇家爱用酒。
Lui & William Wines 酒庄是一个家族小酒庄,位于多罗产区的中心,葡萄园散布在美丽的Duero 河岸边。因为热爱葡萄酒而成就了这座小而精致的酒庄,专精红多罗Tinta de Toro的种植和酿造,结合传统的种植技术和现代化的酿制,酒标上两只公牛不但点出了产区的名字,也诠释出了酒的特色。
庄主风采(Vigneron)
Guillermo Diez 的家族在多罗产区种植葡萄的历史已经延续了好几代,但是他却是家族中第一位正式的酿酒师。在酿酒学院毕业后,他于2003年酿制出他的第一份年份酒,近乎车库酒的酿制方式让他的初试啼声大受欢迎,他一直遵循着祖先们的传统方式去栽种葡萄,不用农药不施肥,连翻土也不用机器,人工采收葡萄,在橡木桶发酵以及陈酿,立志将家族传统延续下去。
品鉴 (Dégustation)
浓郁的深紫红酒色,略带胡椒味和红莓果的香气,中等的酒体,棉绒般的单宁,馀味则是令人垂涎三尺的复盆莓以及椰奶风味,是一款有丰富层次﹑充满果香以及清香的酒款。
面积 20公顷
平均树龄 15-20年
葡萄品种 红多罗(丹魄)
土质 砂质砾石土壤
培育 法国橡木桶
采摘 人工收割和筛选
适饮期 1-6 年
更新时间:2024-10-02 20:03
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