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商铺公告
商品分类
Villa Degli Olmi - IGT Primitivo
酒庄简介：（presentation）
普里米蒂沃（Primitivo）属红葡萄品种，主要种植在意大利的“鞋跟”普利亚（Puglia）地区。这里属典型地中海气候，温暖干燥的气候是葡萄成熟的最重要保证。砂砾质土壤能让葡萄藤根部向更深处延伸。普里米蒂沃曾是该地区一个重要的混酿品种，但在20世纪90年代，它和黑曼罗（Negroamaro）一样都深受欧盟制定的“葡萄树拔除计划（Vine Pull Scheme）”之害。因此，普里米蒂沃的总种植面积从1990年的17,000公顷下降至2000年的不足8,000公顷。进入21世纪，由于该品种酿制的单品酒（而非混酿酒）带来了巨大的经济效益，其种植面积才停止下降。
假如该品种与美国加利福尼亚州的仙粉黛（Zinfandel）之间的相似之处未被发现，那么它的身世仍将是个未解之谜。DNA检测（DNA Profiling）证实普里米蒂沃和仙粉黛与克罗地亚的一个古老的葡萄品种Crljenak Kastelanski十分相似。而普里米蒂沃有可能是在18世纪的时候从克罗地亚穿过亚得里亚海传入普利亚地区的。
曾经有人提倡只在DOC级别的普里米蒂沃葡萄酒酒标上标注普里米蒂沃葡萄，但2005年，这一倡议受到了酒商们的反对。葡萄种植者们应该对此表示感谢，因为IGT级别的普里米蒂沃葡萄酒取得了巨大的成功，这意味着他们的葡萄酒将获得更高的价格。这同时也促使该品种大面积的重新种植。
庄主风采：（vigneron）
圣马雷诺酿酒厂从1895年成立至今已经有100多年的历史了，在当地是生产质高价优美酒的代表。师从各大名家的布鲁诺.西罗（Bruno Cielo）于1959年开始在自家完成种植，酿造，装瓶全生产过程。在此之前，所有的酒液都以散装酒的形式销售。生产线的完善极大的降低了成本，使其产品拥有较高的性价比。
品鉴：（degustation）
极深的紫红色酒裙，黑色樱桃，蓝莓，皮草的香氛，入口香甜，黑色香料，泥土，李子干等口调，酒体肥厚强劲，恰当的酸度与较高的甜度相得益彰，甜而不腻，收尾有力。
西罗相信这是一款与披萨完~美搭配的单品。丰富的甜度掩饰了一部分酒精感，同时适当的酸度让酒体清新和纯净，甜而不腻。
葡萄品种：普里米蒂沃（Primitivo）
葡萄园面积：10公顷
平均树龄：10年
土质：砂砾质粘土，表层白色鹅卵石
培育：不锈钢桶内12个月培育
采摘：机器采收，人工筛选
适饮期：4年
更新时间：2024-10-02 19:55
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